プロヴァンスランチ!

今日は総料理長が南仏プロヴァンス地方の旬の食材を腕に縒りをかけて作った 
プロヴァンスランチ!
  
キャビン代金の何%を食材費にかけているか…ここがプロとしては押さえどころ
一日あたり3食でなんと$8前後の客船もあれば、今回のVIKINGの様に一桁違う 
CRUISEとの違いをプロとしてしっかり認識し、やはり古今洋の東西問わず「旨い食材」を介しての会話は皆様をHappinessに導きます。